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La fibra es necesaria por 3 razones:
1- Nos ayuda al proceso de la digestión: la flora intestinal trabaja mejor cuando es tocada por la fibra dietética
2- El alimento permanece menos tiempo en los intestinos, reduciendo el riesgo de varios tipos de cáncer
3- Nos ayuda a sentirnos llenos: los alimentos con fibra mantienen satisfecho a nuestro sistema digestivo
Una idea errónea
La fibra no es sinónimo de cereales integrales y galletas integrales. Tampoco de metamucil u otro producto farmacéutico. Aunque estos cereales o galletas contienen cierta cantidad de fibra, la mejor fibra que podemos comer es la fibra “húmeda”.
¿Cómo, existe fibra seca y húmeda? Sí. La fibra húmeda se encuentra en frutas y verduras frescas, y es el mejor tipo de fibra que podemos encontrar.
¿Qué alimentos contienen más fibra?
- Frutas, en especial los cítricos como la naranja, toronja, etc.
- Verduras de todo tipo, en especial el nopal, los crucíferos y de hoja verde
- Las leguminosas y semillas integrales
¿Qué alimentos contienen menos fibra?
- Cualquier aceite de cocina tiene cero fibra
- La carne (de res, pollo, cerdo, o pescado) tampoco tiene fibra o su contenido es despreciable
- Los lácteos y el huevo no contienen fibra alguna
¿Cuánta fibra es recomendable?
Se recomienda un consumo de fibra dietética de más de 30g al día. Tristemente la mayoría de la población
en países con alimentación "occidental estándar" no alcanza siquiera la mitad de esta cantidad.
Muchas personas buscan consumir más fibra mediante cereales
integrales o pan integral, pero la mala noticia es que van por mal
camino. La mejor fibra es la contenida en frutas y verduras. Si sigue
la recomendación dietética del libro La
Dieta Final usted consumirá más de 40 gramos de fibra al día,
lo cual le brinda un alto grado de salud y bienestar en su sistema
digestivo.
Conclusión
Una dieta rica en fibra nos ayuda a una digestión sin problemas de estreñimiento y nuestra flora intestinal estará más sana y trabajará mejor.
Además mientras más alimentos con fibra consumamos estaremos en el camino a reducir de peso y a mejorar nuestra salud.
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Final", en donde usted puede estudiar no sólo cómo
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