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| Recetas Saludables para Bajar de Peso | |||||||
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Parrillada Mongola Esta receta recrea el sabor oriental de un platillo que se está haciendo popular en los Estados Unidos donde los chefs lo preparan al rededor de una gran plancha circular muy caliente y mueven los ingredientes utilizando dos palas metálicas delgadas, agregando con maestría los demás ingredientes. Es delicioso, y preparándolo conforme a esta receta también muy saludable y un candidato ideal para adelgazar. No se preocupe si no encuentra todas las verduras de la lista, puede incluir o sustituir a su gusto cualquier verdura que tenga a la mano. Ingredientes: 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo o naranja 1 Brocoli chico 1 Jícama chica (u otro tubérculo como zanahoria ó yuca) ½ taza de Champiñones 1 Calabacín (calabacita o succino) mediano o grande ½ cebolla (opcional) 4 hojas de Espinaca Cualquier otra verdura a su gusto Opcional: 50 gr de cualquiera de estos ingredientes pechuga de pollo ó carne de cerdo ó camarones (o una combinación!) Si usted es vegetariano, puede agregar hasta 200 gr de tofu firme Opcional: 100 gr de pasta integral cocida (puede ser spaghetti, tornillos o tallarines) o arroz integral previamente cocido sólo con agua y sal. 1 taza de Agua purificada ½ cucharada chica de Jengibre en polvo ¼ cucharada chica de Sal con Ajo en polvo ¼ cucharada chica de Mostaza en polvo ¼ cucharada chica de Curry en polvo (opcional) ¼ cucharada chica de Pimienta en polvo ½ taza de Salsa agridulce (si no consigue ya preparada, puede usar una combinación de: jugo de piña, catsup, ½ cucharada de salsa de soya, y un poco de fécula de trigo) 1 cucharada de salsa de soya 1 taza de ajonjolí tostado 1 taza de cacahuate tostado en mitades Preparación: Pique finamente todas las verduras, en trozos recomendados de 3 x 3 x 40 milímetros. Caliente un wok o sartén a fuego muy alto y vierta las verduras y la carne/pollo/tofu/camarones en él. Deje 1 minuto moviendo de vez en cuando y vierta con cuidado un poco de agua. Agregue los condimentos en polvo y siga moviendo esporádicamente y agregando agua por 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a suavizarse. Si decide que su parrillada va a llevar pasta Agregue lenta y uniformemente la salsa agridulce y revuelva e integre todo. Baje el fuego a su nivel medio y deje reposar por 1 o 2 minutos. Sírvase caliente espolvoreando al gusto el ajonjolí y el cacahuate tostado. ¡Absolutamente delicioso! Categoría: Platillos Tipo: Mixto Calificación para adelgazar (0-5):  Derechos reservados © 2010 Por: Vicente Victorica Autor del Libro Dieta Final |
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